İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Bölümü’nden Uzm. Dyt. İrem Aksoy üniversite imtihanına (YKS) girecek öğrencilere beslenme tavsiyelerinde bulunarak, örnek öğünleri paylaştı.
Sınav periyodundaki telaş ve gerilim öğrencilerin beslenme durumunu değerli ölçüde etkiliyor. Bu üzere ruhsal durumlar öğrencileri daha sıhhatsiz ve karbonhidrat içeriği yüksek besinlere yönlendiriyor. Münasebetiyle imtihan korkusu ve geriliminin ağır yaşandığı bu devirde sıhhati olumsuz etkilememesi ismine öğrencilerin sağlıklı besinlere ve istikrarlı beslenmeye yönlendirilmeleri gerekiyor. Hayatın her alanında olduğu üzere imtihan devrinde de beslenme çok değerli bir yere sahiptir.
- Sınav sabahı kesinlikle kahvaltı yapın
Beyninizi çalıştırmak ve güne dinç başlamak için kesinlikle kahvaltı yapın. Araştırmalara nazaran güne kahvaltı ile başlayan öğrencilerin zihinsel performanslarının başkalarına nazaran daha yüksek olduğu gösteriliyor. Size uygun hissettirecek ve imtihan anında dayanak olacak kahvaltı alternatiflerine yazının sonunda ulaşabilirsiniz.
- Beyin sıhhatini destekleyen besinler tercih edin
Beyin sıhhatini destekleyen kıymetli besinlerden biri sağlıklı yağlardır. Omega-3 içeren besinler; somon, uskumru, sardalye üzere balıklar, ceviz, keten tohumu.. Beslenmenizde bu besinlere kesinlikle yer verin.
- Beyninizi bloke eden ve yiyeceklerden kaçının
Sınav öncesinde ve imtihan günü sindirim sisteminizi rahatsız edecek beyaz un içeren poğaça, açma, kurabiye, kek, sıhhatsiz yağ ve şeker içeren yiyeceklerden kaçının. Ayrıyeten çikolata, şeker ve öteki paketli yiyeceklerden de uzak durun. Rafine karbonhidratlar, sizi zihinsel olarak uyarmaktan çok uykuya meyilli hissetmenize sebep olur. Şeker tüketimi, hafıza ve öğrenme ile ilgili bir kimyasal olan beyin kaynaklı nörotrofik faktöre müdahale ederek düzeyini düşürür. İmtihana hazırlanma ve imtihan sürecinde uyku, hafıza ve odaklanma sorunu yaşamak istemiyorsanız bu besinlerden uzak durmalısınız.
- Sıvı alımınızın da beyin aktivitenizi etkilediğini unutmayın
Sınav sabahı Türk kahvesi yahut filtre kahve üzere kafeinli içecekleri tercih etmeyin. Kafein alımı kalp atışının hızlanması, mide rahatsızlıkları üzere meseleler yaratabilir bu nedenle imtihan anında sizleri olumsuz etkileyebilir. Diüretik içecekler bedeninizden fazla su atılmasına neden olarak imtihan sırasında dikkat dağınıklığına neden olabilir. Lakin su tüketimi beyin işlevleri için çok değerlidir. İmtihan anında tuvalet gereksiniminizin çok artmaması için su tüketiminizi kâfi seviyede tutmalısınız. İmtihana odaklanmanız ve rahatsızlık hissetmemeniz için sıvı alımınızı gerçek seçeneklerle denetim etmeye çalışın. Kâfi su alımınızın yanında passiflora, papatya, rooibos, biberiye, kuşburnu üzere bitki çayları odaklanma ve sakinleşme için yarar sağlayabilir. Fakat dikkat edilmesi gereken en değerli nokta bu çayları daha evvelce denemiş olmalısınız.
- Sınav öncesi birkaç gün ve imtihan günü farklı bir besin denemeyin
Daha evvel tüketmediğiniz bir besini yahut vitamin-mineral desteğini imtihan günü denemeyin. Her vakit tükettiğiniz ya da daha evvelce denediğiniz ve gastrointestinal sisteminizi rahatsız etmeyen besinler tercihiniz olsun. Bedeninizin yeni besinlere karşı nasıl reaksiyon vereceğini bilemeyeceğiniz için riskli olan besinleri tüketmeyin. İmtihan anında bir sürprizle karşılaşmamak için bu kıymetli noktaya dikkat edin.
- Beslenme kadar uykunuz da önemli
Sınav telaşı ve heyecanından ötürü uyku sorunu yaşayabilirsiniz. Bu durumun hafızanızı ve odağınızı olumsuz etkilememesi için gereğince uyumanız kıymetlidir. Araştırmalar, uyku müddeti ve kalitesinin bellek nöronlarının düzgün çalışmasını desteklediğini ortaya koyuyor.
Kaliteli bir uyku için; gece geç saatlerde öğünler yapmamalı ve ağır yemekler tercih edilmemelidir. Kafein içeren besinlerin uyku kalitesi üzerine değerli tesirleri bulunmaktadır. Hasebiyle kafein içeren, çay, kahve, bitki çayı, güç içecekleri ve çikolata üzere besinlerin tüketimine dikkat edilmelidir. Uyumadan evvelki son saatlerde sıvı alımı sonlandırılmalı bu nedenle uyku bölünmelerine sebebiyet verilmemelidir.
Sınavdan bir gün evvelki günde uygun bir uyku ve zihin performansı için teklifler:
- Güzel bir kahvaltıdan sonra açık havada uzun ve dingin bir yürüyüş yapılabilir.
- Akşam yemeğinde somon + salata üzere hafif bir öğün tercih edilebilir.
- Papatya yahut melisa çayı üzere sakinleştirici çaylar tüketilebilir.
- Su gereksiniminizi artırmamak için imtihan öncesinde fazla tuzlu besinler tüketilmeyin.
- Sınav öncesinde dışarda değil meskende yemek yiyin.
- Gaz yapan, bağırsak hareketlerinizi ve midenizi olumsuz etkileyen besinler tercih etmeyin.
Sınav öncesi kahvaltı alternatifi:
- Alternatif:
- 1 fincan Passiflora çayı
- 1 yahut 2 adet yumurta (haşlanmış yahut az yağda omlet/menemen)
- 1 dilim peynir
- 2 tam ceviz + 5 adet badem
- 1 yemek kaşığı kadar kuru siyah üzüm
- Domates, salatalık, biber, dereotu, nane, maydanoz.
- 1-2 dilim tam tahıllı ekmek
- Alternatif:
- 1 su bardağı laktozsuz süt yahut yoğurt
- 2-3 yemek kaşığı ince öğütülmüş yulaf ezmesi
- 2 tam ceviz + 1 yemek kaşığı kadar kabak çekirdeği içi +(1 tatlı kaşığı keten tohumu da eklenebilir)
- 4-5 adet yaban mersini+4-5 adet böğürtlen
- 1 kare bitter çikolata eklenebilir.
Malzemeleri bir kâsede karıştırın ve tüketin. Ek olarak bir adet haşlanmış yumurta tüketmeniz kaliteli protein almanızı sağlayarak uzun mühlet tok kalmanızı ve beyin fonksiyonlarınıza dayanak olacaktır.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı