Karaca İstanbul’a kurbanlık hayvan girişinin 24 Haziran’da başlayacağını ve bu kapsamda bütün tedbirlerin alındığını söyledi Kadıköy Escort
Kurban seyahatinin geldiği yerde başladığını lisana getiren Karaca Oradaki vilayet ve ilçe müdürlüklerimizde denetimleri yapılıyor Veteriner sıhhat raporuna dönüştürülüyor Pasaportlarıyla bir arada hareket ediyor tabirlerini kullandı
Karaca bu süreçte 300 Ataşehir Escort veteriner tabibin yanı sıra İstanbul Veteriner Tabipler Odası jandarma emniyet ve belediye üzere ilgili kurumlarla alanda hummalı ortak bir çalışma yürüteceklerini halihazırda jandarma ve emniyetle birlikte yol denetimleri yaptıklarını anlattı Bostancı Escort
Aşağı üst tekrar tıpkı sayıyı bekliyoruz
Hayvan sayısıyla ilgili de rastgele bir sorun olmayacağını aktaran Karaca Geçen yıl 74 bin civarında büyükbaş 65 68 bin civarında küçükbaş hayvan kestik Aşağı Ümraniye Escort üst yeniden birebir sayıyı bekliyoruz Onunla ilgili de yapılan sayımlarda öngörülerimizde rastgele bir sorun olmayacağını görüyoruz dedi
Karaca yaş denetimleri konusunda içleri rahat etmeyen vatandaşlara görevlilerin yardımcı olacağını lisana getirerek Anadolu Yakası Escort Dişten de yaş tayin olabilir Biliyorsunuz ki sığırlarda iki keçilerde bir yaş doldurulması gerekiyor Koyunlarda ise annesi kadar olduğunda 6 aylıktan sonra kesim olgunluğuna erişebiliyor tabirlerini kullandı
Kurbanlık alımı ve kesimi
Kurbanlık alımı ve bölümü konusunda vatandaşlara ihtarlarda bulunan Karaca şunları kaydetti
Uyarımız şu vatandaşlarımızdan kurban ibadetlerini yaparken ıstırap yaşamamaları için Valilik Kurban Hizmetleri Komitesince izinlendirilmiş satış yerlerinden hayvanlarını almaları yeniden izinlendirilmiş yerde de kesim yapmalarını istiyoruz Biz bunları internet sitelerimizden ilan ediyoruz Bu ilan ettiğimiz yerlerde yaparlarsa şöyle bir avantajları var biz bu yerleri nasıl belirliyoruz çok kıymetli İlgili belediyeler tarım ve orman vilayet ilçe müdürlükleri ve birçok kurumdan ortak kontrol heyetleri gidip burada denetim ve kontrolü yaptıktan sonra müsaade veriyor Ayrıyeten kurbanlık bölümü yapan şahıslar da kıymetli Ehil kimselerin kesmesi o kadar değerli ki deride et bırakmaması derinin tuzlanması çok kıymetli
Hayvanların bilgileri bir programda toplandı
Ahmet Yavuz Karaca pazarda kurbanlık seçerken dikkat edilmesi gereken konulara da değinerek Vatandaşlarımız pazardan hayvan alırken kulak küpelerine bakacaklar gözleri canlı mi mat mı geviş getiriyorlar mı kör topal olmayacak kulaklarında rastgele bir zahmet olmayacak Ağız burun akıntısı var mı genel durumları nasıl onlara bakacaklar Bir de bakanlığımızın internet sitesi var Orada TÜRKVET diye bir sistem var Bu programda hayvanın küpe numarasını girdiğinizde bütün bilgilere ulaşılacak formunda konuştu
Sıcak havada et saklama şartlarının ehemmiyetine dikkati çeken Karaca etlerin sıcak mevsimde kestikten sonra çabucak oda sıcaklığına soğuyana kadar yayılmasını ve mümkün olduğunca süratli bir biçimde hisse edilmesi gerektiğini söyledi
Karaca şöyle devam etti
Etleri küçük kesimler halinde dolaba koymamız lazım Biz ne yapıyoruz birinci kurbanı biz keselim çabucak işi bitirelim ya tatile ya el öpmeye ya da bayramlaşmaya gidelim diyoruz Onu büyük kitleler halinde dolaba soktuğumuzda soğuyana kadar içeride kızışma devam ediyor et yeşillendi diye koşarak geliyorlar O anda dondursanız da içeride mikroorganizma üremesi başlıyor O yüzden yemeklik porsiyonlar halinde dolapta yahut dipfrizde koruma etmemiz gerekiyor
