Bitlis’in Tatvan ilçesinde 5 yıl evvel kurulan mantar üretimi ve paketleme tesisinde yıllık 240 ton travestiadresi.com kültür mantarı üretiliyor Tesis sahibi Orhan Kaçmaz Bitlisin yanı sıra etraf vilayetlere de mantar gönderdiklerini bu yıl pandemi nedeniyle satışlarda düşüş olduğunu söyledi
Bursa nın Gemlik ilçesinde zeytin ve turşu travestilist.com işi yaparken 5 yıl evvel memleketi Bitlis in Tatvan ilçesine dönen Orhan Kaçmaz mantar üretimi ve paketleme tesisi kurdu Kaçmaz ın kurduğu tesiste yıllık 240 ton kültür mantarı üretimi yapılıyor Tohumu Antalya dan getirilen tesiste üretilip paketlenen mantarlar Bitlis ve ilçelerinin yanı sıra etraf vilayetler Van Siirt Muş ve Batman üzere vilayetlere de gönderiliyor
Gayelerinin Türkiye nin tüm kentlerine mantar göndermek olduğunu belirten Orhan Kaçmaz Antalya dan getirdiğimiz tohumları kendi üretim tesisimizde işliyoruz 30 35 günde elde edilen kültür mantarlarını paketleyerek etraf vilayetlere pazarlıyoruz Daha evvel Bursa’nın Gemlik ilçesinde zeytin ve turşu imalatı yapıyorduk Bu işi de severek yapıyoruz Aylık 12 ton üretimimiz var Bu bölge mantar üretimine iklim olarak en uygun bölgelerden biridir Burada 10 odamız var İklimimiz soğuk suyumuz soğuk Mantar da bu türlü iklimi seven bir bitkidir Bu nedenle mantarımız daha beyaz daha tok ve diridir Saklama şartları da daha uzun oluyor dedi
PANDEMİDE MANTAR SATIŞLARIMIZDA DÜŞÜŞ OLDU
Pandemi nedeniyle bu yıl satışlarında büyük düşüş yaşandığını da dikkat çeken Kaçmaz Bu bölgede mantar yeme kültürü de pek yok Pandemi devrinde birtakım işletmeler resmi kurumlar ve okullarımız kapalı olunca satışlarımız düştü En büyük sorunumuz da bölgede mantar yeme kültürünün olmamasıdır Bölgedeki yabancı memurların en fazla talep ettiği mantarımızı yerli insanlarımız çok fazla tüketmiyor Buna karşın işimizi büyütmek için yeni yapılacak olan organize sanayi bölgesinde yer talebinde bulunduk Orası hayata geçerse bizler de daha geniş ve nizamlı bir üretim yapacağız diye konuştu