Harran Üniversitesi’ne bağlı Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu bünyesinde 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı, bu yıl öğrenci almaya başlayacak.
Harran Üniversitesi Osmanbey Yerleşkesinde bulunan Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu (HarranTOY) bünyesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmına ait öğrenci alım başvurusu Yüksek Tahsil Şurası tarafından kabul edildi. Böylelikle 2022-2023 eğitim ve öğretim yılında Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmına İngilizce hazırlık sınıfı isteğe bağlı olmak üzere lisans seviyesinde 40 öğrenci alınacak. Kısım sayesinde bir turizm kenti olan Şanlıurfa’nın yemek çeşitliliğinin arttırılması ve bölüme nitelikli insan gücü yetiştirilmesi hedefleniyor.
Uzun uğraşlar sonucunda kısmı açmanın memnunluğunu yaşayan Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Ömer Faruk Demirkol; “Yüksekokulumuz 2007 yılında kuruldu ve 2018 yılında birinci olarak Turizm Rehberliği Kısmı ile eğitim- öğretim faaliyetlerine başladı. Yüksekokulumuzda 1 olan kısım sayısını 2 yılda 3’e çıkarmanın memnunluğunu yaşadık. Harran TOY takımı olarak gayemiz ‘Turizmde Akademik Rol’ üstlenerek bölümde lokomotif güç olmaktır ve bunu da başardık. HarranTOY Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmımız, turizm kentimize çok yakışacak. Dünyanın en eski mutfağına sahip olan Şanlıurfa’mıza ve Üniversitemize iyi olsun. Bu vesile ile kuruluşundan bu yana Yüksekokulumuzda vazife yapmış olan tüm müdürlerimize teşekkür ediyorum” dedi.
Yemek kültürünün bir ilin yahut bölgenin tanıtımı noktasında çok kıymetli bedel olduğunu belirten Harran Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sabri Çelik; “İnsanlık tarihinin en değerli miraslarından olan ve 12 bin yıllık geçmişiyle tarihin sıfır noktası olarak bilinen ve bereketli hilal olarak isimlendirilen bölgenin merkezi olan Şanlıurfa’mız, geçmişten günümüze kadar birçok kültürlere mesken sahipliği yapmıştır. Farklı yemek kültürüyle dünyanın her yerinden gelen konukları mutfağına hayran bırakan vilayetimize, üniversite olarak katkı sağlamak emeliyle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı açarak katkı sağlamaya çalıştık. Üniversite olarak vilayetimizin yemek kültürü ve lezzetlerini tanıtmak için kısım hocalarımızla birlikte çalışmaları başlattık. Kısmının açılması Şanlıurfa mutfağının kurumsallaşmasına değerli katkılar sağlayacaktır. Kentimize bu alanda hizmet etmek ve öncülük yapmak, Üniversitemize çok yakışacaktır. Emeği tüm geçen tüm hocalarıma teşekkür ediyorum” diye konuştu.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
