HANİFE BAŞ – Bayram için şeker ve çikolata hazırlığı başladı. Tam kapanmaya denk gelecek olan bayram için satın almalar market kanalında ve online olarak gerçekleşecek. Bayram çikolata ve şekeri alacak olanlara ihtarlar da başladı.
Şölen CEO’su Elif Çoban, iki yıldır alışılagelmiş bayramlardan çok farklı bayramlar geçirdiğimizi vurgulayarak, “Bayramı konutlara getirmeye çalışıyoruz. 17 marka ve 58 farklı lezzetle bu bayrama da çikolata ve şekerlerimizle hazırız. Alanda yer alacak stantlarla tüketicilerin yanlarında olacağız. Gerekli hijyen tedbirleri alındı. Ayrıyeten eserlerimizi online satış kanallarımızdan da tüketiciyle buluşturacağız. Bayram periyodunda alanda 4 bin 500 şahsa ek istihdam sağlayacağız” diye konuştu.
Bunlara dikkat
Çikolata ve şeker alırken öncelikle eserin markasına ve güvenilirliğine dikkat edilmesi gerektiğini lisana getiren Çoban, şu ihtarlarda bulundu:
“Ambalajsız, üreticisi bilinmeyen eserlerden uzak durulmalı. Çikolatada kilogram fiyatı 40 TL’nin altında olan eserlerin taklit yahut kalitesiz olması mümkünlüğü çok yüksektir. Çikolata için üzerinde kokolin yahut kakao kaplı yazan eserler gerçek çikolata değildir, gerçek çikolatadan aldığınız kakao lezzetini alamazsınız. Gerçek çikolatanın en bariz özelliklerinden biri pürüzsüz olmasıdır. Tadı homojendir, kendine has aromasının ağızda ahenk içinde dağılması, süratli erimesi ve yumuşak olması gerekir. Ağızda metal tadı olmamalı ve ağız içinde yağlı, yapışkan kalıntı yahut katman bırakmamalıdır. Tadı acı olan çikolatalar eserin taze olmadığının işaretidir.”
İhracat da sürüyor
Elif Çoban, ihracatlarını sürdürdüklerini de söz ederek, şu bilgileri verdi: “Belçika’dan Maldivler’e, Kolombiya’dan Japonya’ya 120’den fazla ülkede 200 eserimiz tüketicilerimizle buluşuyor. 2020 yılını yüzde 17’lik bir büyüme ile, 176 milyon doları yurtdışı cirosundan elde edilmek üzere 1 milyar 900 bin TL ciro ile kapatmıştık. Geçen yıl yatırım ölçümüz 300 milyon TL oldu. İkramlık eserlerde ciro pazar hissemiz yüzde 35 oldu. Bayramlık eserlerde pazar önderiyiz. Toplamda 2 milyar TL’nin üzerinde ciro maksadımız bulunuyor.”
300 milyon TL’lik pazar
Bayram şekerinde değerli bir marka olan Kent’i bünyesinde bulunduran Mondelez International Türkiye’nin Genel Müdürü İhsan Karagöz, satış kanallarını genişletmeye devam edip 11 bin ton bayram şekeriyle dört koldan meskenlere konuk olduklarını belirterek, şunları söyledi:
“Kent, bu bayramda klâsik kanallar yanında e-ticaret sitelerinin yanısıra anında teslimat kanallarına da eklendi. 2021’de de e-ticaret kanallarındaki satışta yüzde 100 büyüme maksadımız var. İktisadın ve istihdamın daha da ehemmiyet kazandığı bu periyotta yeniden 35 bin satış noktasına bayram şekerlerimizi ulaştırdık. 6 bin 500 kişilik de istihdam yarattık. Toplam net hasılatımızın yüzde 20’sini ikramlık ve ikramlık şeker kategorisi oluşturuyor. Türkiye’de hane başı yıllık bayram şekeri tüketimi 1 kilo ve toplam bayram şekeri tüketimi ise 20 bin ton. Bu yıl da birebir sayılara ulaşacağımızı öngörüyoruz. Mondelez olarak 300 milyon liralık ikramlık ve ikramlık bayram şekeri pazarının yarısını oluşturuyoruz.”
En çok tüketim Güneydoğu’da
Her yıl bayram periyodunda tüketici alışkanlıkları ve taleplerine yönelik araştırma yapan Kent, 2021 yılı için Türkiye’de bayram şekeri tüketiminde öne çıkan bölgeleri duyurdu. Türkiye’nin şeker haritasına nazaran, bayram şekeri alışverişinin yüzde 42’sinin Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde, yüzde 22’sinin Marmara Bölgesi’nde ve yüzde 21’inin de İç Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşeceği öngörülüyor.
