Alternatif tıpta yaygın olarak kullanılan, tesirli bitkisel yağ çeşidi olarak bilinen Ardıç yağının 10 gramı 20 TL’den satılıyor.
Antalya’nın Akseki ilçesi Alaçeşme Mahallesi’nden Toros Dağlarından Ardıç ağacının meyvelerini toplayan köylüler bir haftada biriktirdikleri ardıç meyvelerini işliyor. Nohut adedinden biraz büyük ardıç meyvelerini kendilerine has makinede ezen köylüler sabahın erken saatlerinde kazana koydukları ardıçları 4-5 saat kaynatarak yağını çıkartıyor. 100 kilogramdan 2 litre ardıç yağı elde eden köylüler 10 gramını 20 TL’den satıyor.
Tek başına günde 15 kilogram ardıç meyvesi topluyor
Toros Dağlarında yetişen Ardıç ağaçlarının çok değerli bir ağaç olduğunu ve yörede epeyce bol olduğunu dikkati çeken Abdullah İtimat, ardıç yağı çıkarabilmek için Toros Dağlarının eteklerine çıktığını belirterek, “Ardıç ağaçlarının meyveleri küçüktür. Yalnız başıma gidersem günde 15 kilogram fakat topluyorum. Ailemle gelirsem günde 30 kilo falan toplayabiliyorum. Haftalık 200-300 kilogram topluyorum. Bir haftalık topladığımda haftalık olarak yağını çıkarıyorum. Epey zahmetlidir” dedi.
“Ardıç yağı 9-10 saatte tamamlanıyor”
Toros Dağlarından toplamış olduğu ardıç meyvelerinden nasıl yağ elde ettiklerini anlatan İnanç, “Öncelikle toplamış olduğum ardıç meyvelerini öncelikle makinede ezdiriyoruz. Daha sonra kazanın içerisine dolduruyorum. Sabahın erken saatlerinde kazanın altını yakıyoruz. 5-6 saatten sonra yağ çıkmaya başlıyor. Toplam 9-10 saatte ise bu süreç tamamlanıyor. Yüz kilodan yaklaşık 2 kilo yağ çıkıyor. Bu hayli meşakkatlidir. Yağı Türkiye’nin her yerinden istek geliyor. Bende her yerine gönderiyorum. 10 gramını 20 liraya veriyorum” dedi.
“Birçok hastalığa şifa kaynağı”
Toroslardaki çok sayıda ağaç ve bitki çeşidi bulunduğunu anlatan İtimat, “Ardıç yağının da birçok hastalıklara şifa olduğu biliniyor. Alternatif tıpta yaygın olarak kullanılan, tesirli bitkisel yağ çeşidi olarak Ardıç yağı bedenin toksinlerden arınmasında ve iltihapların tedavi edilmesinde kullanılır. Böbrekleri, bağırsakları, kalp ve damar yollarını toksinlere karşı hami tesiri var. Ardıç yağı kanı temizler. Ziyanlı unsurların bedenden ve kandan atılmasında epeyce yararlıdır. Kansızlık tedavisinde kullanılır. Kan yoluyla bulaşabilecek hastalıklara mani olur. Soğuk algınlığına ve gribe karşı yararlıdır. Bu rahatsızlıklar sırasında, bir bardak su içerisine birkaç damla ardıç yağı ekleyerek içilebiliyor” dedi.
