Bilim insanlarının uzun müddettir üzerinde çalıştığı yapay et yakında endüstrileşerek seri üretime geçecek. “Good Meat” isimli bir şirket ABD’de dünyanın en büyük kültür eti fabrikasını kuracağını duyurdu. Fabrikada 250 tonluk biyo-reaktörler ile tonlarca et üretilecek. Fabrika, 2023 yılında faaliyetlerine başlayacak.
Şirket tarafından yapılan açıklamada “Şu anda 2022’nin 4. çeyreğinde faaliyete geçmesi planlanan biyoreaktörler tasarlanıyor ve üretiliyor.” sözlerine yer verildi. Şirket ABD’deki tesisin açılmasından sonra Singapur’da da bir tesis açmayı planlıyor. Good Meat, gayesini global çapta yapay eti yaygınlaştırmak olduğunu s.
Yapay eti en çok vejetaryenlar savunuyor. Ayrıyeten bilim adamları yapay et ile insanların doğal yaşama daha az müdahale edeceği görüşündeler. Şu anda yapay ete McDonalds üzere firmalar sıcak bakıyor. Hatta firmanın yapay et kullandığına dair savlar da dolaşıyor. Dünyada et fiyatlarının giderek arttığı düşünüldüğünde yapay etin gelecekte birçok firma tarafından kullanılacağı varsayım ediliyor.
YAPAY ET NEDİR? YAPAY ET NASIL YAPILIYOR?
Yapay et, sentetik et, bitkisel et yahut kültürlenmiş et isimleri ile de anılabiliyor. Yapay et hayvanlardan alınan kök hücrenin laboratuvarda besleyici bir sıvının (biyo-reaktörler) içine konularak büyütülmesi ile elde ediliyor. Yapay etin ülkemizde satışı şimdi yok. Lakin tüm dünyada giderek yaygınlaşıyor.
