İzmir Büyükşehir Belediyesi, 7 Haziran Dünya Besin Güvenliği Günü’nde sağlıklı besine dikkat çekmek için Kültürpark’taki üretici pazarında stant açtı. “Bir değil her gün Besin Güvenliği” sloganıyla düzenlenen aktiflikte İzmirlilere birbirinden güzel sağlıklı yemekler ikram edildi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Aşevleri Şube Müdürlüğü, emniyetli besine erişim hakkına dikkat çekmek için kutlanan 7 Haziran Dünya Besin Güvenliği Günü’nde farkındalık aktifliği düzenledi. Kültürpark’taki üretici pazarında stant açan Aşevleri Şube Müdürlüğü, birbirinden güzel sağlıklı yemekleri “Bir değil her gün Besin Güvenliği Günü” sloganıyla üretici pazarına gelen yurttaşlara ikram etti.
Günde 20 bin bireye yemek
İzmir Büyükşehir Belediyesi toplumsal belediyecilik anlayışıyla her gün kentteki muhtaçlık sahiplerine sıcak yemek ulaştırıyor. Aşevi Müdürlüğü aracılığıyla ayrıyeten taziye konutlarına kıymalı pide, üniversite öğrencilerine akşamları kumanya-yemek ve sabahları çorba olmak üzere yaklaşık 20 bin şahsa hizmet ulaştırılıyor.
Hijyen ve besin güvenliğine büyük önem
Yemek üretiminin her basamağında besin güvenliği unsurlarına uyuluyor. Alınan eserlerde teknik şartnameye uygun olmayan hiçbir hammadde depolara kabul edilmiyor. Mal kabul yapılırken laboratuvar tahlil sonuçları, görsel muayene, fizikî muayeneler uzman işçi tarafından yürütülüyor. Sıcaklığı, nemi ve paklığı daima denetim edilen soğuk hava depoları ve kuru besin depolarında hammaddeler esere dönüşene kadar tutuluyor. Tüm denetimleri yapıldıktan sonra paketlenen yemekler üretim noktalarına teslim ediliyor. Bizİzmir Dayanışma Noktalarında hijyen eğitimi alan işçi tarafından dağıtım yapılıyor.
Gıda güvenliği nedir?
Gıda güvenliği hammadde üretiminden başlayarak depolama, paketleme, sevkiyat süreçlerini kapsıyor. Birleşmiş Milletler Genel Heyeti 20 Aralık 2018’de aldığı kararla 7 Haziran’ı “Dünya Besin Güvenliği Günü” ilan etti. Son devirde yaşanan pandemi inançlı besine muhtaçlığın boyutlarını gösterdi. Bu nedenle “Dünya Besin Güvenliği Günü”nün 2022 yılının teması “Daha inançlı besin, daha düzgün bir sağlık” olarak belirlendi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
