Mehmet Hanifi GÜLEL
Ulusal Süt Kurulu çiğ süt fiyatını 15 Mayıs 2022 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere 7,50 TL/Litre olarak yükseltti. Süt eserleri üreticileri bu artışın kesin eserlere yüzde 30 artırım olarak yansıyacağını ve tüketimde düşüş beklediklerini lisana getiriyorlar.
Çiğ süt ve yem paritesinin 1,30 TL civarında olması konusunda üreticinin beklentisi olduğunu aktaran Ulusal Süt Kurulu Lideri Harun Çallı, son süt artırımı ve devletin verdiği dayanak ile bunun 1,28’e ulaştığını söyledi. Süt üreticisinin ziyan etmeyeceği ve şu anki yem fiyatlarıyla az da olsa para kazanabileceği bir ortamın oluştuğunu kaydeden Çallı, “Böylece belirlenen yeni fiyatın bilhassa ziyan eden üreticinin hayvanını kesite yönlendirmesinin önüne geçilebileceğini düşünüyoruz. Üreticiler için sürdürülebilir bir fiyat oldu” dedi. Çiğ süt fiyatının 20 kuruş devlet dayanağıyla 7,70 liraya yükseldiğin belirten Çallı, “Çiğ fiyatındaki artış, süt eserleri fiyatlarını yüzde 20-27 ortasında yükseltecektir. Münasebetiyle süt eserlerinde fiyat artışları sürecek” diye konuştu.
Rusya ve Ukrayna savaşı artırıma neden oldu
Şu an da yem fiyatının ortalama 6 lira civarında olduğunu aktaran Çallı, süt üreticilerinin hasat devirlerinde yem bitkisini kontrat altına alması gerektiğine dikkat çekti. Çallı, “Kimsenin beklemediği Rusya – Ukrayna savaşı yem maliyetlerimiz hiç ummadığımız bir formunda yükseltti. Bu artışları üretici ve endüstrici olarak kestirim etmiyorduk. Hesapta olmayan maliyet artışı oldu” halinde konuştu.
Üreticiler tüketimin düşmesinden huzursuz
Ulusal Süt Konseyi’nin soğutulmuş çiğ süt tavsiye satış fiyatını yaklaşık yüzde 32 artırımla litre başına 7,50 lira olarak belirlediğine dikkat çeken Muratbey İdare Şurası Lideri Necmi Erol, “Yeni fiyat 15 Mayıs’tan itibaren geçerli olacak. Bu gelişme de doğal olarak önümüzdeki günlerde süt ve süt eserlerinin fiyatlarının yükselmesine neden olacak. Ana hammaddesi süt olan tüm eserlerde de tıpkı oranda fiyatlar yükselecektir. Artan maliyetler ile yükselen fiyatlar, tüketicilerin alım gücünü zorlayacaktır. Kaliteli, muteber besine erişim ekonomik dertler nedeniyle zorlaşabilir. Bu da kaliteden ödün vermeyen üreticiler için satış kaybına neden olabilir” diye konuştu. Gürova Süt Eserleri sahibi Nevzat Aydın, 7 Aralıkta sütün fiyatının 3,20 lirayken şu an devlet dayanağıyla birlikte 7,70 liraya yükseldiğini söyledi. Son artırımın yoğurt ve ayran üzere eserlerin fiyatlarına çabucak yansıyacağını belirten Aydın, “Ezine peynir üzere öteki eserlerinde yapılan kontaklar ve elde bulunan stoklardan ötürü fiyatlara çabucak yansımayacak. Çiğ sütteki fiyat artışının tüm eserlerde yüzde 30 artırım olarak yansıması bekleniyor. Kesin tüketicinin aşikâr bir alım gücü var ve 1 kilo peyniri 120 liradan satın alması çok sıkıntı. Üretici olarak eseri nasıl satacağız diye bizim de moralimiz bozuk” dedi.
Et fiyatları artmaya devam ediyor
Et ve Süt Kurumu, piyasadaki spekülatif fiyat hareketlerinin yakından takip edildiği belirtilerek, “Kurumumuz kırmızı ette arz güvenliğini ve fiyat istikrarını sağlamak için gerekli araçları kullanacaktır” tabiri kullanıldı. Ulusal Kırmızı Et Kurulu İdare Heyeti Lideri Ahmet Hacıince ise, “Önümüzdeki devirde besine ve emtiaya olan talebin artma eğilimi de göz önüne alındığında ülke olarak üretimi artırıcı tedbirler almamız elzemdir. Burada kritik anlayış üretimin yapılması olmalıdır. Maliyet hesabının ikinci planda olması zorunluluktur” dedi. Tüm Süt ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD) Lideri Sencer Solakoğlu da, kırmızı et fiyatlarına pazartesi günü 7 TL daha artırım geleceğini söyledi. Cumhuriyet Gazetesi’ne konuşan Solakoğlu, “Biz bu artırımı mayıs ayı içerisinde bekliyorduk lakin erken oldu” dedi. Solakoğlu, “Zamlar devam edecektir. Temmuz ayına kadar yüzde 25 artırım bekliyoruz” sözlerini kullandı.
