Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) sürecinde ihracatta en yüksek sayıya ulaşan Türk turşusuna olan talep 2021’de de devam ediyor.
AA muhabirinin, Ege İhracatçı Birliklerinden derlediği bilgilere nazaran, Türkiye’nin 2020’de turşu ihracatı bir evvelki yıla oranla yüzde 23 artarak 225 milyondan 277 milyon dolara çıktı. Bu sayı turşuda Cumhuriyet tarihinin en yüksek ihracat sayısı olarak kayıtlara girdi.
Bu seneye de süratli başlayan kesim temsilcileri, ocak-nisan devrinde turşu ihracatını yüzde 14 artırarak 77 milyon 852 bin dolardan 88 milyon 533 bin dolara çıkardı.
Turşu ihracatında birinci sırada 23 milyon 786 bin dolarla Almanya yer aldı. Bu ülkeyi 13 milyon 953 bin dolarla Hollanda ve 9 milyon 845 bin dolarla ABD izledi.
Çeşit manasında ise en fazla ihracat 36 milyon 533 bin dolarla kornişon turşu dikkati çekti. Tıpkı devirde 23 milyon dolarlık biber turşusu ve 11 milyon dolarlık karışık turşu ihraç edildi.
– Maksat 300 milyon dolar
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, AA muhabirine, besin eserlerine talebin salgının da tesiriyle artmaya devam ettiğini belirtti.
Salgın sürecinde Avrupa ülkelerine besin ihracatında önemli artış olduğuna değinen Uçak, bunlardan birinin de turşu olduğunu söz etti.
Turşu ihracatında 2020’de başlayan yükseliş trendinin bu sene de sürdüğünü anımsatan Uçak, “Bu yılı da rekorla kapatmak istiyoruz. Maksadımız 300 milyon doların üzerine çıkmak. Pazar çeşitliği ve katma kıymeti yüksek eserlerle bunu başaracağımıza inancımız tam.” dedi.
İç piyasada da emsal bir ilginin olduğunu aktaran Uçak, turşu üretiminde Ege’nin yaklaşık yüzde 70’lik bir hisseye sahip olduğunu kelamlarına ekledi.
– Maldivler’e Türk turşusu
Kemalpaşa ilçesinde turşu üretimi yapan Çiçek Turşu İdare Şurası Lideri Aydın Elçiboğa da firma olarak 50’nin üzerinde ülkeye ihracat yaptıklarını vurguladı.
Geçen yıl kırılan rekorun sürdürülebilir olmasını hedeflediklerinin altını çizen Elçiboğa şunları kaydetti:
“Mevcut pazarların yanına yenilerini eklemek istiyoruz. Örneğin şu an sınırlardaki eserimiz Maldivler’e gidiyor. Türk besin eserleri salgın öncesi Avrupa’daki indirim marketlerde yer aldı. Salgınla bir arada krizi fırsata çeviren ihracatçımız Türk besin eserleri ile daha üst düzeylerdeki marketlere girmeye başladı. Katma kıymetli ihracat manasında bu çok değerli. Bunun devam etmesi için markaya yatırım yapıyoruz. Onların istediği standartların üstünü hedefliyoruz.”
