Külahçıoğlu, AA muhabirine, 24 makarna firması bulunan Türkiye’nin, ihracatta dünyanın en büyük ikinci, üretimde üçüncü, makarnalık buğday üretiminde de dördüncü olduğunu söyledi.
Dalın, direkt ve dolaylı olarak 50 bin şahsa istihdam sağladığını tabir eden Külahçıoğlu, “Sektörümüzün toplam üretim kapasitesi 2,5 milyon tona ulaştı. Üretimin 3’te biri iç tüketimde, 3’te ikisi ihracatta bedellendiriliyor. Bölümün toplam büyüklüğü de 1 milyar dolarlık hacme ulaşmış durumda.” diye konuştu.
Külahçıoğlu, bölümün, geçen yıl 156 ülkeye yapılan 1 milyon 472 bin ton makarna ihracatından 762 milyon 889 bin dolar gelir elde ettiğini vurgulayarak, 2021’in birinci çeyreğinde dış satımın ölçüde 275 bin ton, kıymette de 150 milyon dolar olarak kaydedildiğini aktardı.
Kovid-19 sürecinde makarnaya ilginin arttığını anımsatan Külahçıoğlu, şöyle devam etti:
“Pandeminin geçen birinci periyotlarında halkımız doğal olarak panikle marketlere koştu ve başta makarna olmak üzere temel besin eserlerine yöneldi. Raflarda bir boşalma oldu. Çok kısa müddet içerisinde bölümümüz ihracatını durdurarak, tüketicimizin gereksinimlerini karşılayacak halde iç piyasadaki rafları doldurmak için sevkiyatlara başladı. Kısa müddette panik ortamının rahatlamasını sağladık. O mühlet içerisinde gerek fiyat artışı yapmayarak gerekse de zincir marketlerle koordine halinde raflarda eser bulunurluğunu sağlayarak tüketicilere eserleri ulaştırdık. Bunu da fiyat istikrarını sağlayarak gerçekleştirdik. Bu manada âlâ bir imtihan verdiğimizi düşünüyorum.”
“Önceliğimiz iç piyasa”
Külahçıoğlu, Kovid-19 önlemleri kapsamında 17 Mayıs’a kadar uygulanacak tam kapanma sürecine hazır olduklarını, hem stokların hem de ham unsur mahsulünün kâfi düzeyde bulunduğunu bildirdi.
Süreçte, önceliği iç piyasaya vereceklerinin altını çizen Külahçıoğlu, şunları kaydetti:
“Haziran ayında yeni buğday mahsulü başlayacak. Şu andaki stoklarımız ve yeni mahsulle ilgili beklentilerimiz, ham husus tarafından bir ıstırap olmayacağını gösteriyor. Buna bağlı olarak üretim potansiyelimiz de kâfi. Tüm arkadaşlarımız, mevcut duruma nazaran durumlarını almış durumda. Yeniden fiyat istikrarını koruyarak, üretim kapasitemizi ve önceliğimizi iç piyasaya vererek tüketicilerimize kesintisiz makarna sunmaya devam edeceğiz. Bölümümüz her şeye hazırlıklı. 24 üretici firmamızın hepsi öncelikli iç tüketimi temel alarak üretimlerini planlayacak. Çok daha uzun müddetli bir kapanma dahi olsa, inşallah olmaz fakat kapanma bir yıl bile sürse ülkemizde makarna tedarikinde rastgele bir kasvet yaşamayız. Tüketicilerimiz rahat olsunlar. Türkiye’deki makarna üreticileri hiçbir külfete meydan vermeden, fiyat istikrarını da koruyarak raflarda makarnayı bulunur tutacaklar.”
Makarnada fiyat istikrarını müdafaaya çalıştıklarını vurgulayan Külahçıoğlu, “Ambalaj, personellik, ham husus üzere artan maliyetlerimizi mümkün olduğu kadar en optimum seviyede yansıtmaya çalışıyoruz. Bunda da başarılı olduğumuzu düşünüyoruz. Genel olarak baktığımızda pandemi sürecinde besin fiyatlarında önemli bir artış oldu. Bu artıştan en az etkilenen dal, makarna dalı oldu. Bu da arkadaşlarımızın önemli fedakarlıklarından kaynaklanıyor.” sözlerini kullandı.
